Diciembre es conocido por la celebración de fiestas navideñas que van desde aguinaldos, villancicos, entrega de regalos en reuniones, bailes y más; pero algo que identifica a la navidad dominicana, son los esperados banquetes del 24 y 31 del mismo mes.
En esas fechas, familiares y amigos deciden reunirse para disfrutar de una exquisita cena, con platos que incluyen varios tipos de carnes, ensaladas, arroces y pastas. Además, postres y bebidas típicas de la hermosa época.
Generalmente, en la mesa colocan el tradicional moro de gandules, ensaladas rusa y mixta, pasteles en hojas, cerdo asado, pollo horneado, pastelones, lasañas, pastelitos, croquetas, teleras, dulces, nueces, frutas, así como vinos, ponches, sidras, cervezas, entre otros.
En esta ocasión, el chef Alejandro Abreu, colaborador del Ministerio de Turismo, nos presenta una receta fácil, rápida y exquisita, para despedir el 2021 compartiendo con nuestros seres queridos: un rico Jamón Glaseado. ¡Que lo disfrutes!
